2026年10月29日付の報道によると、かつてダラス・フォートワース地域で人気を集めたタコチェーン「Tin Star」が、「Tin Star Tacos & Tequila」としてマッキニーに復活します。同店は、マッキニーのエルドラド・パークウェイ8801番地、スイート100に位置し、以前はMaple Street Biscuit Companyがあった場所に出店します。

この復活は、多くの人々に待ち望まれており、オリジナルの1999年メニューから「チーズバーガー・タコ」などの人気商品を復活させるほか、新しいテックス・メックス料理や週末のブランチも提供するとのことです。新しい店舗では、懐かしい味と新鮮なレシピ、そして新しいデザインコンセプトが融合されます。

「Tin Star」は、Torchy'sやVelvet Tacoといった人気タコチェーンが登場するよりもずっと前の時代から、ダラスのグルメタコシーンを牽引してきた存在です。今回の再始動を主導するのは、Tin Star共同創業者でReach HospitalityのCEOであるリッチ・ヒックス氏と、Nick & Sam'sやMooyah Burgersでの経験を持つ運営パートナーのアーロン・ホワイト氏です。ヒックス氏は、オリジナルのレシピを再現するため、Tin Starの元スタッフであるルーベン・ベラスケス氏を起用しました。

メニューには、グリルチキンと赤玉ねぎハラペーニョマーマレードを組み合わせた「OG #9」や、豚肉とグリル玉ねぎの「カウボーイ・キムチ・タコ」、ポートベロマッシュルームの「ポートベラ・タコ」などが再登場します。さらに、「ザ・マーベリック」と名付けられたチーズクラストトルティーヤで包んだリブアイステーキのタコや、レタスカップで提供される「サーモンBLTタコ」といった新メニューも加わります。

また、辛いものが好きな方のために人気のサルサバーが用意されているほか、より贅沢になった「ステーキハウス・バーガー・タコ」も提供されます。タコ以外にも、8種類の特製フローズンカクテルがあり、例えば「スター・リタ」や「スイカ・ハラペーニョ・マルガリータ」などが楽しめます。