2026年10月16日に報じられた情報によると、ワインとデザートを等しく重視するユニークな新ラウンジ「Bordeaux & Creme」が、テキサス州プレーノに今秋オープンします。

この新店舗は、The Shops at Legacy North内の5840 Legacy Circ., Ste. D165に位置し、近くには人気の「The Capital Grille」や「Seasons 52」といった有名店が軒を連ねています。

創業者であるシャニース・ウィリアムズ氏は、従来のワインバーではデザートが「おまけ」のように扱われがちだと指摘します。そこで「Bordeaux & Creme」では、ワインとデザートのペアリング体験を中心に据え、綿密に考えられた組み合わせにより、忘れられないひとときを演出することを目指しています。

店内は広さ約132平方メートルで、約40席を用意。オープン時には約30種類のワイン（グラス、ボトル）が揃い、スパークリング、白、ロゼ、赤ワインの厳選されたフライトも提供される予定です。デザートは全て自家製で、季節ごとに変わり、それぞれのワインとの相性を最大限に引き出すように考案されています。

注目メニューの一つに、「ブリュレチーズケーキ」があります。バニラビーンのクレームフレッシュチーズケーキをブラウンバターサブレの上に重ね、表面をブリュレで仕上げた一品で、ハチミツのような甘さのデザートワインとのペアリングが推奨されています。また、「ピスタチオロマンス」は、シチリア産ピスタチオのマカロンにラズベリーコンフィ、ピスタチオガナッシュなどを重ねたもので、スパークリングロゼワインとの相性が抜群とされています。

このラウンジは、デートの夜から友人との集まりまで、食後の会話を楽しむための理想的な空間となるでしょう。営業時間は火曜日から木曜日、日曜日は午後4時から午後10時まで、金曜日と土曜日は午後4時から深夜までで、月曜日は定休日となる予定です。