2026年10月7日の報道によると、ダラスのローワーグリーンビル地区に新たなパブ「The Irish Goodbye」がオープンすることが発表されました。この新しいパブは、1928 Greenville Ave.に位置し、以前「Hide」という店舗が入居していた場所を引き継ぐ形となります。Hideは今年の3月に閉店していました。

「The Irish Goodbye」は、ホスピタリティ企業One Esca Groupが手掛ける店舗です。同社を率いるレストラン経営者のマイケル・キム氏は、ダラスの他の人気パブ「Blackfriar Pub」のオーナーでもあります。彼は運営パートナーのケビン・バートリー氏と共に、洗練されたアイリッシュパブとスポーツバーの要素を融合させた空間を目指しているとのことです。ニューヨークの高級パブからインスピレーションを得ており、プロフェッショナル層やスポーツファンにも魅力的な、上品な雰囲気を提供する予定です。

同店は、店舗の内装に3,700平方フィートのスペース、さらに2,000〜2,500平方フィートのルーフトップパティオ、そして新しいフロントパティオを含む3つの異なるエリアを持つ予定です。店内には40台のテレビと、各空間で異なる番組を放映できる複雑なAVシステムが導入されます。料理メニューは現在最終調整中ですが、キム氏が手掛ける他のレストラン「Sugarbacon Proper Kitchen」の要素も取り入れ、週末のブランチも提供する計画です。

「The Irish Goodbye」は、ダラスのパブ文化において誰もが真っ先に思い浮かべるような存在になることを目標としていると、キム氏は語っています。