日本のニュースメディアSoraNews24が2026年10月27日に報じた情報によると、家庭で手軽に作れる和食の定番「だし巻き卵」を、さらにふわふわでジューシーに仕上げる簡単な調理法が紹介されています。

だし巻き卵は、卵、水、だしの3つの材料で作るシンプルな料理です。しかし、その食感を理想的に仕上げるには意外と繊細な技術が求められます。この調理の裏技として、通常の水の代わりに「炭酸水」を使用するという方法が提案されました。

このアイデアは、朝日放送テレビの番組「探偵！ナイトスクープ」で紹介されたとのこと。SoraNews24の記者が実際に試した結果、炭酸水を使うことで、だし巻き卵の層全体に驚くほどふんわりとした食感が加わることが確認されています。

基本的な作り方は以下の通りです。

• 卵3個
• だし（白だしなど）大さじ1
• 炭酸水大さじ3

通常は全ての材料を混ぜますが、この方法では卵とだしを先に混ぜ合わせ、焼く直前に炭酸水を加えるのがポイントです。これにより炭酸の泡が卵液に閉じ込められ、加熱時に空気を含んだふわふわの食感につながると考えられます。

普段の食事にもう一品加えたい時や、和食のレパートリーを広げたいダラス在住の日本人にとって、この手軽な工夫は試してみる価値のある料理のヒントとなるでしょう。